Curiosidades
Os doces portugueses
Em seus muitos conventos, espalhados por Portugal, país de grande religiosidade, as freiras se utilizavam da clara para engomar suas vestes, e sobravam as gemas.
Essas freiras, para não desperdiçá-las, inventavam doces, por isso a doçaria portuguesa, tem a sua base em gemas de ovos, os quais tiveram sua origem em conventos.