Receitas
Punheta de Bacalhau
Ingredientes do Bacalhau:
2 postas de lombo de bacalhau
1 cebola média
azeite português
vinagre
agrião
azeitonas
Modo de preparo:
Esfiapar duas postas do lombo do bacalhau devidamente demolhadas, lavar bem com água fria e estender numa travessa.Cortar em palitos uma cebola média.Misturar e regar com azeite português e umas pingas de vinagre.Servir frio acompanhado de salada de agrião, broa e azeitonas.Recomenda-se para acompanhar a refeição um bom vinho branco fresco da região demarcada do Dão.